豬尾花豆湯

花豆，也叫花腰豆，花芸豆，腎豆，顆顆飽滿，色彩斑斕，可以跟骨頭，雞一起煲湯，營養豐富，色澤誘人

用料  

豬尾花豆湯的做法  

1. 花豆洗淨，冷水浸泡半小時以上

2. 豬尾骨焯水，備用

3. 煲中放水，放入薑片、花豆，煮半小時，然後放入焯好水的豬尾骨，煲一小時，花豆已經軟爛，放少許鹽，關火即可。