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雞蛋炒地衣(滑皮塔)

家常菜 閲讀(1.62W)
雞蛋炒地衣(滑皮塔)的做法步驟圖

這東西我是第一次吃
我們方言叫滑皮(官方應該叫地衣吧)
今天帶寶寶去公園玩
看到草坪上有很多地衣
我媽説她小時候常撿來吃
那麼我們也來嚐嚐吧

用料  

地衣 一小袋
雞蛋 2個
蠔油 1勺
生抽 2勺
半勺
半勺
小葱 3根

雞蛋炒地衣(滑皮塔)的做法  

  1. 這個就是草坪裏的地衣啦,看着像泡發的黑木耳,但比木耳更軟嫩

    雞蛋炒地衣(滑皮塔)的做法步驟圖 第2張
  2. 地衣洗淨瀝乾水份(這步還是蠻費功夫的,我們是雨天撿的,沾了蠻多泥土和枯草)

    雞蛋炒地衣(滑皮塔)的做法步驟圖 第3張
  3. 透透的,滑滑軟軟的,這麼看來我們的方言還挺形象的😄

    雞蛋炒地衣(滑皮塔)的做法步驟圖 第4張
  4. 熱鍋冷油先炒雞蛋(這步大家應該都會吧),雞蛋炒好盛出備用,熱鍋冷油下地衣,中小火翻炒2分鐘左右,加入料,蠔油,生抽和鹽,至水份稍幹後拌入雞蛋,葱花,完成✅也可以拌入我之前做的蒜蓉醬,別有一番風味

    雞蛋炒地衣(滑皮塔)的做法步驟圖 第5張