光波爐5分鐘，高顏值創意菜，廚房小白也OK~

今天的分享又是大家最愛的光波爐夏日快手菜系列~皮蛋、雞蛋、火腿腸經過巧妙地料理擺盤，就能變成金黃好看的——三色皮蛋。

火腿的鹹香、皮蛋的Q彈、雞蛋的嫩滑完美融合，口感原汁原味又層次豐富。給孩子吃可以不加任何調料，大人配上一碟夏日專屬萬能料汁蘸着吃，不僅顏值高口味也很清爽。

做起來也超簡單！用蒸鍋需要的時間會長一點，改用光波爐兩次加熱一共才5分鐘。一道既沒有油煙又高顏值的創意料理，還不趕緊試試？！

用料  

光波爐5分鐘，高顏值創意菜，廚房小白也OK~的做法  

1. 皮蛋剝殼一切為四。

2. 擺入容器底部。
   *容器內壁可以刷一層食用油，利於後期脱模。

3. 火腿腸一切為四。

4. 擺在皮蛋的交界上。

5. 雞蛋分離蛋清蛋黃。

6. 蛋清倒入碗中沒過火腿腸。

7. 蓋上保鮮膜留縫隙，放入光波爐微波加熱2分30秒後取出。

8. 也可以用蒸鍋蒸10-15分鐘。

9. 蛋黃打散，倒入容器鋪均勻。

10. 蓋上保鮮膜留縫隙，放入光波爐加熱2分30秒。或者用蒸鍋蒸10-15分鐘。

11. 碗中倒入15g生抽、15g蠔油、15g醋、15g辣椒油，攪拌均勻做成蘸汁。

12. 蒸好的三色皮蛋取出切小塊，擺盤即可。

13. 10分鐘就能上桌，樣子還特好看~