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一蒸搞定!能做主食能下飯,軟糯鹹鮮、滿嘴留香~
12-29
油豆腐,也就是北方人口中的豆腐泡,廣東地區也叫作豆炸。既可以直接燉或炒着吃,也可以挖空釀肉,今天再分享一種能當主食的做法——『糯米釀豆腐』。蒸熟的糯米加上肉末和蔬菜丁翻炒,加調味料後炒得晶瑩透亮,填入挖空的油豆腐...
曼食慢語 | 泡麪的花式吃法:泡麪版意大利千層麪
01-27
之前出不了門,幸運的我收穫了鄰居贈送的硬通貨——泡麪、小葱和香菜!如果能利用手頭有限的食材將泡麪翻出花樣來,並且儘量做得健康一點,吃得開心一點,想必沒有人會拒絕吧?狂翻冰箱後,我研製了5種泡麪的升級吃法,或許能為你手...
廚師長教你:“大葱爆雞胸肉”的家常做法,好吃不柴,下飯一絕
12-14
廚師長教你:“大葱爆雞胸肉”的家常做法,好吃不柴,下飯一絕用料雞脯肉400克雞蛋清半個玉米澱粉20克植物油適量大葱幾根大紅椒1個生薑1小塊土豆澱粉少許食用鹽約2.5克生抽醬油約5克老抽少許黃豆醬約10克蠔油約2克白糖約3...
香煎豬頸肉
01-03
用料易太豬頸肉1袋食用油適量香煎豬頸肉的做法拿出冰箱裏的易太豬頸肉,自然解凍。油入鍋後加熱至140℃左右,把豬頸肉挨片下鍋。煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。小貼士撒上孜然粉,口味更佳!...
廚師長教你:“青瓜拌皮蛋”的家常做法,酸辣爽脆,簡單美味
12-30
用料青瓜1根黃皮皮蛋5個生薑1小塊大蒜2顆小米辣2顆香菜適量香辣紅油適量油酥花生米適量食用鹽約3克味精約1克白糖約5克生抽醬油約4克香醋約3克廚師長教你:“青瓜拌皮蛋”的家常做法,酸辣爽脆,簡單美味的做法首先我們準備...
魔幻廚房|吐司的神仙吃法,混合着黃油香,酥脆可口~
12-29
吐司精又上線了!今天不是黃油吐司,是比黃油吐司還好吃的菠蘿吐司,一人食也要樂此不疲解鎖新菜譜。懶人版的菠蘿吐司(其實沒有菠蘿,就像菠蘿包沒有菠蘿一樣哈哈),10分鐘搞定,綿密香甜,麻溜做起來吧~做法比你想象中的還簡單,只要...
香菜拌牛腱
12-30
喜歡香菜我們就是好朋友~學好這個滷製方法就能做好低卡低脂還香辣過癮的香菜拌牛腱,好吃到分分鐘光盤。用料牛腱肉鹽麪粉生薑料酒紅曲桂皮八角香葉小茴香葱高湯蠔油生抽老抽冰糖蒜紅辣椒芝麻味精雞精芥末陳醋糖香菜紅...
脆爽萵苣筍
12-26
酸甜爽口的醃萵苣筍,好吃到停不下來~用料萵筍1根鹽一勺冰糖一塊八角2個小米辣3根香葉3片花椒適量生抽2勺米醋1勺蒜2瓣脆爽萵苣筍的做法萵苣筍削皮切成手指粗細的條加一勺鹽抓拌均勻靜置兩小時醃出水分再用水沖洗兩遍一...
外焦裏嫩の蜜紅豆烤年糕,簡單兩步就搞定!
12-31
超快手的愛心蜜紅豆烤年糕,外焦裏嫩、軟糯香甜,就是涼透了也不硬喲。簡單易學兩步就搞定,拌一拌、烤一烤,烘焙小白也可一次成功~用料糯米粉160克雞蛋1個紅糖糖漿20克橄欖油30克泡打粉3克牛奶155克煉乳13克蜜紅豆適量外焦...
香芋七寸煲
12-31
膠質滿滿的豬七寸,太有嚼勁啦!醬汁裹到了每一個角落,就連鬆軟如綿、香糯可口的芋頭都吸滿了鹹香味。用料芋頭豬蹄鹽麪粉生薑料酒葱白菜《香辣拌牛腱》的滷汁青紅椒白酒香芋七寸煲的做法去皮的芋頭切塊蒸八成熟豬蹄用火烤...
香乾炒豆青
12-29
這是一道治你不吃豆青的菜~色澤碧綠、口感鮮嫩的豆青可以比肉還香!香乾和五花肉的味道相輔相成更加襯托豆青的爽脆。用料五花肉香乾胡蘿蔔幹辣椒小蘇打豆青姜料酒鹽蠔油糖香油香乾炒豆青的做法五花肉100g切丁香乾100g...
喝一次等於敷30次面膜,桃膠燉銀耳美容又養顏!
01-31
女人不保養,歲月也不會對你太温柔,畢竟女人到了一定的年齡,就該關注自己的狀態了。女人保養自己不是為了能夠返老還童,只希望自己能夠身體健康,讓歲月和時光在身上慢一點。畢竟化粧品只有輔助品,而喝的吃的才會讓人由內而外...
話梅金菲士
12-14
去年去過一次深圳在一家bistro喝到了話梅金菲士還蠻好喝的這算是小小復刻一下無蛋清版本·話梅30g+幹金200g密封浸泡24小時就有了話梅金酒還不賴趕緊做杯話梅金菲士也可以做話梅金湯力等等就算是早上來一杯也就微微醺...
簡易小粽!營養美味只需6分鐘,好吃好看還好玩~
01-13
有不少朋友説始終學不會包粽子,但是心裏又癢癢的,很想試試。小分隊就鼓搗出替代品啦,真的超簡單,可以和孩子一起做,好吃好玩不費勁✌️用玉米葉代替了粽葉,熱完清香撲鼻,內裏是摻了蔬菜、肉餡和海苔的糯米,營養豐富又美味,特別合...
煎焗雞翅
12-14
煎焗雞中翅用料:雞中翅12只,鹽3克,生抽5克,白酒10克,白糖3克,澱粉5克,食用油10克,姜蒜各10克用料雞翅15個煎焗雞翅的做法煎焗雞中翅用料:雞中翅12只,鹽3克,生抽5克,白酒10克,白糖3克,澱粉5克,食用油10克,姜蒜各10克...
葷素搭配,配料十足,香糯可口的臘味糯米飯
01-11
臘味糯米飯---不同的食材,色彩斑斕,營養均衡,米粒吸收了食材的味道,帶着廣式臘腸特有的香味,香糯可口。端午節不想包粽子,可以試着做這臘味糯米飯來應應節。用料糯米400克開水350克胡蘿蔔粒100克玉米粒100克泡髮香菇粒、10...
奶香鬆脆、酥到掉渣的珍妮曲奇
12-20
説起網紅珍妮曲奇,想必是很多人的心頭愛。酥脆鬆軟,稍稍用力就會被捏成細渣,但吃進嘴裏卻又能感受到它的綿軟,不用嚼,輕輕一抿,瞬間就像流沙一樣化開,融化在舌尖;咬一口,整個人都陷入黃油的鹹香和奶油的甜蜜,入口即化,酥到掉渣,幸...
小龍蝦螺螄粉
12-30
又臭又香的小龍蝦螺螄粉,味道實在太驚豔!用料龍蝦尾200g螺螄粉一袋洋葱半顆小龍蝦螺螄粉的做法龍蝦尾焯水剝殼米粉煮熟撈出過涼水熱油放洋葱和龍蝦尾炒出香味倒入螺螄粉的調料倒入300ml水放入米粉辣椒油收汁即可出鍋...
樂童番茄肉醬⾯
01-03
用料⽜肉300g洋葱1/2個西紅柿1個寶寶意⼤利⾯100g芝士碎適量禾然樂童有機番茄沙司30mL禾然樂童有機醬油15mL禾然有機山茶油樂童番茄肉醬⾯的做法洋葱切末,西紅柿切小丁,牛⾁切丁;水中加入一勺鹽,意麪放⼊熱水中,按時間煮好後...
透明冰塊製作&沉浸式開冰
12-22
用料水適量透明冰塊製作&沉浸式開冰的做法透明冰塊製作:我的盒子為2L熱水冷卻後倒入盒子密封冷凍冷凍時間為15-16小時取出倒掉中間未凍住的水剩下的就是透明冰塊了這時候的冰塊比較脆很適合修冰修成自己想要的形狀...
春日快手面
12-30
麥昆塔食養生活食譜|快手菜·慢慢吃系列【1人份】用料食材掛麪100克豆絲1小把番茄1顆綠葉菜適量豌豆1小把滷蛋半顆調料食用油適量豆瓣醬適量番茄沙司適量香菇醬適量(可選)醬油和醋適量春日快手面的做法先泡豆絲。清水漂...
雞肉魔芋面
01-11
今天吃肉肉啦!雞肉魔芋面,香噴噴的!真的很好吃!用料雞胸肉1塊魔芋面1袋生抽2勺老抽1勺料酒1勺澱粉半勺黑胡椒粉適量葱花適量雞肉魔芋面的做法雞胸肉切塊加生抽老抽料酒澱粉黑胡椒粉攪拌均勻少油放入葱花爆香放入雞塊翻炒...
曼食慢語丨麪包屆頂流!鑽石貝果的奧義我悟了!
01-27
要問近期麪包屆頂流是誰?非貝果莫屬!在最近熱議的電影《瞬息全宇宙》裏,貝果彷彿成為了宇宙奧義。它就像一個黑洞,只要吃上一次,就能沉醉其中。貝果製作起來也超簡單,只需最基礎的食材,連基礎發酵都不需要,對於新手很友好,大家...
水晶鳳爪
12-24
水晶鳳爪用料:雞腳2斤,鹽焗雞粉15克,香油10克,辣椒油15克,熟芝麻香菜末適量,薑片15克,八角2顆,花椒5克雞腳煮熟後一定要用涼白開或者純淨水多漂洗幾遍,直到水面沒有油脂為止。再用冰水浸泡30分鐘徹底泡涼再醃製,吃起來就會特別...
豆腐小餅
12-24
用料豆腐200克胡蘿蔔30克生菜30克多福肉肉2個奶酪碎20克麪粉30克雞蛋1個豆腐小餅的做法準備食材:豆腐200克、胡蘿蔔30克、生菜30克、多福肉肉2個、奶酪碎20克、麪粉30克、雞蛋1個調味説明:因為我加了多福肉肉,本身就有鹹...
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