一到秋天就會想到大豐收,想到有很多很多美食,街邊常見糖炒栗子呀烤番薯呀!水果店的水晶梨呀柿子呀!還有一人就能吃掉一整隻的柚子呀,真想隔着屏幕把它摘下來吃掉!吃掉!吃掉!也許你吃過各種水果造型的甜點各種水果口味的冰皮月餅?但一定沒吃過柚子造型的冰皮月餅~
用料
特蜜絲冰皮粉 | 100g |
直飲水 | 100g |
白油 | 10g |
喜歡的月餅餡料 | 200g |
冰皮柚子丨是吃柚子的季節了的做法
將材料稱好備用。
水倒入冰皮粉攪拌均勻。
接着加入白油拌至光滑有彈性的麪糰就説明可以了。
接着將麪糰等量分均勻。加入食用綠色色素拌均。
包入月餅餡料。
將底部收緊,底部需鬆一點,方便後面柚子形狀的固定和成型;
尋找一邊麪糰捏出上尖下胖的柚子形狀。
接着用竹籤或者叉子在表面隨意戳幾下。有柚子橘皮的感覺就好了。
冰皮柚子就完成啦。