秋葵釀蝦【寶寶輔食】

12個月以上
秋葵的營養是比較全面的，不僅有蛋白質、維生素和各類微量元素，而且富含果膠，纖維素含量也不低，是寶寶潤腸通便的好幫手。

用料  

秋葵釀蝦【寶寶輔食】的做法  

1. · 參考月齡 ·
   12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   蝦仁100克 / 澱粉5克
   胡蘿蔔10克 / 秋葵6個
   輔料：番茄醬、醬油、澱粉
   清水、檸檬、素蠔油

2. 蝦仁清洗乾淨，去掉背腹部的蝦線，擠入檸檬汁，醃製10分鐘左右。

3. 秋葵切掉頭尾，從中間對半切開，

4. 把裏面的秋葵籽挖出備用。

5. 胡蘿蔔切成碎末，加入蝦仁，一起剁成蝦泥，裝入碗中。我這裏沒用料理機，就是用刀剁得，保留了一定蝦的顆粒感，口感更好一些。

6. 剁好的鮮蝦泥加入秋葵籽和澱粉，攪拌均勻。

7. 秋葵內側撒上澱粉，再抖落掉多餘的部分。這裏主要是為了更好固定住蝦泥，不至於在後期翻炒的過程當中散架。

8. 蝦泥塞到秋葵裏，同時抹平表面。

9. 鍋中刷油，將蝦泥部分衝下，擺入鍋中。

10. 開小火，煎到底部微黃，翻面繼續烙，直至熟透。
    
    到這其實就可以吃了，如果家裏有對味道挑剔點的大寶寶，就跟着我繼續調個醬汁，更美味。

11. 空碗中加入2克的澱粉、1勺醬油、1勺素蠔油、1勺番茄醬和大約60克的清水，攪拌均勻，這就是醬汁了。

12. 鍋中淋入醬汁，煮到湯汁濃稠

13. 即可盛出。