對的！您沒看錯，絲瓜皮也可以吃😄
但不是所有的絲瓜皮都能吃哦，要是那種能長得又粗又長的絲瓜的皮，這樣的絲瓜只能從老農民叔叔阿姨那裏買到
用料
| 絲瓜皮 | 2只 |
| 瘦肉絲 | 80克左右 |
| 油 | 10克 |
| 美人椒 | 1根（可省） |
| 生薑 | 2片（切絲） |
憶苦思甜 炒絲瓜皮的做法
絲瓜洗淨，切斷，剝皮，再將絲瓜皮切絲備用；
![憶苦思甜 炒絲瓜皮的做法步驟圖 第2張]( "憶苦思甜 炒絲瓜皮的做法步驟圖 第2張")
薑絲、油入鍋，3分鐘/120度/速度1爆香；
![憶苦思甜 炒絲瓜皮的做法步驟圖 第3張]( "憶苦思甜 炒絲瓜皮的做法步驟圖 第3張")
放入絲瓜皮和美人椒段，設置5分鐘/V/反轉小勺，（用cook-key升級過的機器，可以同時設定—定時器2分鐘）；
![憶苦思甜 炒絲瓜皮的做法步驟圖 第4張]( "憶苦思甜 炒絲瓜皮的做法步驟圖 第4張")
定時器響後，從可視洞口將提前用生抽、料酒和白胡椒醃製過的肉絲夾入鍋中；
![憶苦思甜 炒絲瓜皮的做法步驟圖 第5張]( "憶苦思甜 炒絲瓜皮的做法步驟圖 第5張")
音樂響起，趁熱享用~~~
![憶苦思甜 炒絲瓜皮的做法步驟圖 第6張]( "憶苦思甜 炒絲瓜皮的做法步驟圖 第6張")
