做給婆婆的生日蛋糕，獲得一致好評，除了第一次把戚風蛋糕胚做成功以外，我想這次成功的另一個重要因素應該是奶油的配比比較合適，現在分享給大家😛
一般情況下，糖是淡奶油的10%，奶粉是奶油的5%。
加入奶粉是為了增加奶油的穩定性
用料
| 奶油250 | 克 |
| 糖 25 | 克 |
| 鹽 1 | 克 |
| 奶粉12 | 克 |
鹹奶油的簡易配比的做法
把奶油，糖，奶粉，鹽一次性混合到盆裏
低速打發至紋理清晰即可
鹹奶油的簡易配比
菜譜
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