羅勒香緹奶油（存檔自用）

用料  

羅勒香緹奶油（存檔自用）的做法  

1. 羅勒香緹奶油（共計：501克）
   
   360 克【71.86%】 ……淡奶油
   
   20 克【 3.99%】 ……吉利丁凍（1:6）
   
   11 克【 2.20%】 ……羅勒葉
   
   36 克【 7.19%】 ……細砂糖
   
   74 克【14.77%】 ……馬氏卡彭乳酪
   
   製作方法：
   
   1、將鮮羅勒葉切碎，加入到淡奶油與細砂糖中，將1/3的淡奶油煮沸後離火加蓋悶浸5分鐘，倒在吉利丁液上拌勻。
   
   2、加入剩餘的全部材料拌勻，冷藏隔夜。