花生米誰都不陌生,好像油炸花生米誰都會做,但是怎麼能不炸煳卻有很多技巧哦,火候剛剛好怎麼做,跟我一起來學吧~
用料
炸花生米#麥子廚房美食鍋#的做法
花生米200克
做之前鍋先燒熱,在讓鍋自然涼透,冷鍋入油和花生米,油量剛好沒過花生米,開小火慢炸
全程小火,等到油中冒出一點泡泡後,用筷子不停的攪動
燒到油有很多氣泡
用勺子取出幾粒花生米看看花生米的表皮顏色微黃關火,在炸一下即可撈起,時間在15分鐘(具體時間大家要根據油温和花生米的量酌情處理,時間不固定)
油熱關火花生米大概八九成熟的樣子
花生米撈出後瀝乾油會有餘温,餘温就可以讓花生米相互升温至熟~
裝盤撒入食用鹽
温馨提示💗
全程一定要小火,冷鍋冷油下入花生米
喜歡做起來吧