用料
| 土雞 | 只 |
| 香菇 | 朵 |
| 鹽 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
菌菇燉土雞的做法
雞剁成小塊，焯水，不用太久，焯水主要是把血水浮沫去掉
![菌菇燉土雞的做法步驟圖，菌菇燉土雞怎麼做好吃 第2張]( "菌菇燉土雞的做法步驟圖，菌菇燉土雞怎麼做好吃 第2張")
鍋裏倒少量油，因為雞本身也會出油，加入薑片，雞塊翻炒，加鹽，料酒，不用炒很久
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炒好的雞塊倒入砂鍋
![菌菇燉土雞的做法步驟圖，菌菇燉土雞怎麼做好吃 第4張]( "菌菇燉土雞的做法步驟圖，菌菇燉土雞怎麼做好吃 第4張")
半小時後加入香菇幹，蟲草花，紅棗等，小火慢燉1個小時，香噴噴的雞湯就可以出鍋啦！
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小貼士
雞肉最好先焯水，直接燉的話會有浮沫
菌菇燉土雞
菜譜
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