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用料
手撕包菜(無辣)的做法
包菜洗淨,用手將包菜絲成適合吃的大小。蒜切片備用。
大火,鍋燒熱至冒煙,倒入油,倒入花椒,蒜片撥動10秒鐘,出香後倒入撕好的包菜。
大火,將包菜炒至斷生,加入鹽,雞精,生抽,糖,醋,繼續大火翻炒均勻後,出鍋。
小貼士
用大火,快速翻炒,成品應是脆口的。想要辣的,可和大蒜,花椒一起加些幹辣椒炒香。
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