抖音上學來的小配方
用料
| 包菜 | 1顆 |
| 糖 | 適量 |
| 食鹽 | 適量 |
| 9度醋 | 適量 |
| 蘋果醋 | 適量 |
| 胡蘿蔔絲 | 適量 |
| 杭椒圈 | 適量 |
台灣泡菜的做法
包菜整顆切開，去根莖，只留葉片。
![台灣泡菜的做法步驟圖，台灣泡菜怎麼做好吃 第2張]( "台灣泡菜的做法步驟圖，台灣泡菜怎麼做好吃 第2張")
加入適量鹽揉搓至完全出水。（這一步非常關鍵，決定了泡菜的口感。）
![台灣泡菜的做法步驟圖，台灣泡菜怎麼做好吃 第3張]( "台灣泡菜的做法步驟圖，台灣泡菜怎麼做好吃 第3張")
加入糖，九度醋，蘋果醋，胡蘿蔔絲，杭椒圈，拌勻後冰箱靜置一天口感更佳。
![台灣泡菜的做法步驟圖，台灣泡菜怎麼做好吃 第4張]( "台灣泡菜的做法步驟圖，台灣泡菜怎麼做好吃 第4張")
台灣泡菜
菜譜
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