高筋麪粉揉5分鐘左右，至光滑，切條搓圓或者切塊按扁，刷油，放置1小時醒面……
即可煮熟撈出來做炒條子，或者油潑面
用料
| 油 | 克 |
| 辣椒面 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 醬油 | 勺 |
| 高筋麪粉 | 克 |
正宗油潑面的做法
醒發1小時的面，直接拉，
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醒面1小時
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拉麪，水煮……
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油潑，或者，炒
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出鍋
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正宗油潑面
菜譜
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