成都娃兒夏天清涼消暑神器~~冰粉兒,而且必須是手搓嘞!!
尤其是成都人愛吃火鍋、串串兒、缽缽雞、小龍蝦🦞……☺️🥰🥰,可以説是必備單品!
用料
涼開水(兑石灰用) | 100克 |
食用石灰粉 | 3或4克 |
涼開水(搓冰粉用)⚠️強調一下不能用純淨水,礦泉水可以 | 750克 |
冰粉籽(這裏不是野生的籽) | 25克 |
乾淨紗布 | 1張 |
紅糖水、葡萄乾、糯米小湯圓、醪糟,山楂片~~各種自己喜歡的輔料 | 適量 |
成都人的手搓冰粉兒的做法
石灰粉倒入杯中攪拌均勻,靜置做準備。補圖中~~
秤出冰粉籽放於紗布中央並栓緊紗布的四個角。
籽入布中
紮緊,不然會漏籽出來就很難收拾了。最好是用乾淨繩子綁緊,我偷懶沒有拴,結果漏了一些籽出來,還好不多,用漏網濾出來,不然收拾比較麻煩。
注意⚠️‼️布袋要留出一定空間,不要捆得太擠,因為要揉搓嘛。把裝有冰粉籽的布袋在水中潤泡一下,有懸噠噠的感覺就可以開始搓搓搓捏捏捏,擠一擠冰粉兒的漿就出來了😄
喜歡泡泡多的:在揉搓時將袋子提出水面,有空氣才有泡泡;
不喜歡有泡泡的:在揉搓時不能將袋子提出水面,一直浸泡在水中揉。
我這個是有泡泡的。這步不好拍照,倒入石灰水(注意⚠️靜置後的石灰水會分層,只倒上面的水,不要把沉澱的石灰漿)迅速攪拌,直至有阻礙感。
放冰箱冷藏兩小時,我這個泡泡消失了……攪拌動作慢了
晃晃悠悠,哈哈哈哈😄
萬能紅糖水加起
duangduangduang!!!哈哈哈哈😄
清涼舒爽