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成都人的手搓冰粉兒

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成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖

成都娃兒夏天清涼消暑神器~~冰粉兒,而且必須是手搓嘞!!
   尤其是成都人愛吃火鍋、串串兒、缽缽雞、小龍蝦🦞……☺️🥰🥰,可以説是必備單品!

用料  

涼開水(兑石灰用) 100克
食用石灰粉 3或4克
涼開水(搓冰粉用)⚠️強調一下不能用純淨水,礦泉水可以 750克
冰粉籽(這裏不是野生的籽) 25克
乾淨紗布 1張
糖水、葡萄乾、糯米小湯圓醪糟,山楂片~~各種自己喜歡的輔料 適量

成都人的手搓冰粉兒的做法  

  1. 石灰粉倒入杯中攪拌均勻,靜置做準備。補圖中~~

    成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖 第2張
  2. 秤出冰粉籽放於紗布中央並栓緊紗布的四個角。

    成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖 第3張
  3. 籽入布中

    成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖 第4張
  4. 紮緊,不然會漏籽出來就很難收拾了。最好是用乾淨繩子綁緊,我偷懶沒有拴,結果漏了一些籽出來,還好不多,用漏網濾出來,不然收拾比較麻煩。
    注意⚠️‼️布袋要留出一定空間,不要捆得太擠,因為要揉搓嘛。

    成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖 第5張
  5. 把裝有冰粉籽的布袋在水中潤泡一下,有懸噠噠的感覺就可以開始搓搓搓捏捏捏,擠一擠冰粉兒的漿就出來了😄

    成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖 第6張
  6. 喜歡泡泡多的:在揉搓時將袋子提出水面,有空氣才有泡泡;
    不喜歡有泡泡的:在揉搓時不能將袋子提出水面,一直浸泡在水中揉。
    我這個是有泡泡的。

    成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖 第7張
  7. 這步不好拍照,倒入石灰水(注意⚠️靜置後的石灰水會分層,只倒上面的水,不要把沉澱的石灰漿)迅速攪拌,直至有阻礙感。

    成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖 第8張
  8. 放冰箱冷藏兩小時,我這個泡泡消失了……攪拌動作慢了

    成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖 第9張
  9. 晃晃悠悠,哈哈哈哈😄

    成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖 第10張
  10. 萬能紅糖水加起

    成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖 第11張
  11. duangduangduang!!!哈哈哈哈😄

    成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖 第12張
  12. 清涼舒爽

    成都人的手搓冰粉兒的做法步驟圖 第13張