2人份
用料
| 西蘭花 | 半朵 |
| 皮蛋 | 2只 |
| 蝦皮 | 1把 |
| 口蘑 | 2朵 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鹽，油，白胡椒粉 | 適量 |
快手上湯西蘭花的做法
西蘭花切小朵，洗淨，沸水加鹽一勺油串燙2分鐘備用
![快手上湯西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "快手上湯西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
口蘑切片，皮蛋切丁，蒜切片備用
![快手上湯西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "快手上湯西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中倒油放入蒜片，皮蛋和蝦皮翻炒均勻
![快手上湯西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "快手上湯西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加清水，口蘑，鹽，白胡椒，煮開
![快手上湯西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "快手上湯西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
煮至湯色發白加入西蘭花，入味2分鐘即可出鍋
![快手上湯西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "快手上湯西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
因為疫情，被困家中已經2周，沒有午餐肉紅腸之類的，如果有可以適量加入，湯汁會更鮮美
快手上湯西蘭花
菜譜
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