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麥花用諸暨話講是:麥吊(麻雀)端午前後的一種小吃食(油炸哪會有不好吃的!!!)
用料
諸暨麥花的做法
菜場買的生面皮,先對摺,用剪刀剪好
把剪好的麥花展開,下面用筷子戳一下,做出眼睛👀,畢竟諸暨話叫麥吊(麻雀)
不同的造型
都剪好啦
寬油 炸炸炸(油燒到筷子放下去冒小泡就能下麥花啦)
炸好後放在濾架上,濾下油。放涼後就是脆脆的啦
小貼士
自己做麥花生皮有點麻煩,去菜場賣餃子皮的攤子看看,有了麪皮炸就完事啦
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