烤羊拐

羊拐也叫羊鍵子，是新疆非常出名的一道菜，味道鮮香，口感軟糯。做法眾多，口味各異，滿足了眾多美食愛好者的味蕾需求。

用料  

烤羊拐的做法  

1. 將羊拐洗淨焯水，放入高壓鍋，加紅99火鍋底料和適量水壓制十五分鐘。

2. 取出後濾幹湯汁，放入烤爐中烤至金黃，刷少許植物油和湯汁，左右兩面翻動，使其受熱均勻。

3. 撒上少許孜然和辣椒粉調味，再用大火烤至入味即可。