摩飛極速蒸燉鍋：滑嫩雞蛋羹

這個菜譜只是小試牛刀😝😝😝
因為太好奇它的八秒種極速出氣
小燉盅很適合做雞蛋糕，避免了水蒸氣滴入蛋液中
小燉盅還可以做米飯，湯 燕窩
陸續會在下廚房更新，請多多關注

用料  

摩飛極速蒸燉鍋：滑嫩雞蛋羹的做法  

1. 我用的燉盅，蒸鍋自帶的

2. 一個孩子吃，另外一個大人吃可以放點葱，或是多放點鹽

3. 加鹽攪拌後放入温水水要低於40度，水是蛋液的1.5倍，如果水放的多了，可能時間上也要加一點
   色拉油放入攪打均勻

4. 在另外一個加了一些葱，也可以加一些韭菜或者其他你喜歡的

5. 一看這個蓋子就知道做雞蛋糕，一定會很好吃，一般做雞蛋糕，上面蓋個盤子，或者是封上保鮮膜，會更好吃，更嫩

6. 用速蒸功能八分鐘，你會發現八秒鐘真的出熱氣

7. 八分鐘後，非常嫩滑

8. 沒有留白，攪拌後馬上進入鍋裏，八秒鐘出熱氣，沒有給蛋白沉澱的時間
   試一下吧，小夥伴們