當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

綠茶小排

菜譜 閲讀(3.37W)
綠茶小排的做法步驟圖,綠茶小排怎麼做好吃

用料  

綠茶葉 不限品牌
中排三根
薑片
蒜片
生抽
老抽
水澱粉
鹽、雞精

綠茶小排的做法  

  1. 排骨洗淨切段,冷水浸泡兩個小時去除血水。泡1升的熱茶水。

    綠茶小排的做法步驟圖,綠茶小排怎麼做好吃 第2張
  2. 先用熱水煮10分鐘,倒了第一次煮的水,再加泡好的熱茶水,放入薑片、蒜片、綠茶倒些許醬油一塊兒煮半個小時,綠茶的香味可充分融入肉質中

    綠茶小排的做法步驟圖,綠茶小排怎麼做好吃 第3張
  3. 瀝乾備用

    綠茶小排的做法步驟圖,綠茶小排怎麼做好吃 第4張
  4. 將泡過的茶葉如油炸

    綠茶小排的做法步驟圖,綠茶小排怎麼做好吃 第5張
  5. 熱油,放入薑片再倒入瀝乾的排骨,用少量水加入澱粉、些許生抽、老抽、鹽、雞精,排骨炸的快熟時倒入再翻炒,直至排骨都裹上醬汁。

    綠茶小排的做法步驟圖,綠茶小排怎麼做好吃 第6張
  6. 放上炸好的綠茶葉裝扮

    綠茶小排的做法步驟圖,綠茶小排怎麼做好吃 第7張