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農家臘肉的清洗

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農家臘肉的清洗的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

農家臘肉 1塊
食用鹼 3克

農家臘肉的清洗的做法  

  1. 將黑黢黢的臘肉肉皮用火烤,這一步,可使肉皮變軟,否則,肉皮可能連刀也切不動

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  2. 準備一盆熱水溶入食用鹼,將臘肉放入鹼水中仔細刷洗。鹼水能將臘肉表面的油泥輕鬆去除

    農家臘肉的清洗的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 再將臘肉放在流動的熱水下衝洗乾淨

  4. 清洗乾淨的臘肉放入冷水鍋中,大火煮開後,小火煮透

  5. 煮熟的臘肉取出晾涼,切片

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  6. 裝盤,備用

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