用料
| 黃豆芽 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 紫甘藍 | |
| 雞蛋 | |
| 韭菜 | |
| 粉絲 | |
| 大蒜 | |
| 鹽 | |
| 油 | |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 香油 | |
| 醋 | |
| 芝麻醬 |
涼拌炫彩絲的做法
準備原材料
豆芽焯水，水開後2分鐘
粉絲燙熟
紫甘藍用鹽水洗淨
韭菜焯燙20秒
雞蛋液打勻，攤成蛋皮
將所有準備好的材料，切絲
做料油，冷油中加入花椒粒和大料，小火慢慢加熱，待花椒粒變色後，去掉花椒粒
盤裏加入調勻的芝麻醬（不喜歡可以不加）
再加入適量料油，鹽，蒜碎，味精，一點香油和醋即可
涼拌炫彩絲
菜譜
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