金針菇、水蘿蔔炒韭黃

今天本是做金針菇蒸蒜蓉的，金針菇蒸出來好少，想着還有雞蛋大的半個水蘿蔔，就洗了把它切成細細的絲，感覺還不夠又抓了一把韭黃，一個螺絲椒，怎麼着也要湊齊一碟菜吧。
真是無意中做這個菜，想不到非常的好吃，便特意把它記錄下來留着下次用。

用料  

金針菇、水蘿蔔炒韭黃的做法  

1. 金針菇沒有了，就不體現了。
   姜、蒜壓成泥。放一個小碗裏後添加點水。(因為不加水油熱的時候放進去特容易燒糊。)
   辣椒只要外面這層綠皮裏面的籽都不要。
   蘿蔔、辣椒切絲。韭黃切1寸長。
   金針菇已蒸。
   

2. 熱鍋熱油，放水蘿蔔翻炒片刻，變軟再放辣椒炒。
   放入姜、蒜泥炒香。
   放入韭黃，同時把蒸好的金針菇放進去拌均勻。
   沿鍋邊淋入生抽，放鹽，起鍋。

3. 金針菇蒸出來的水沒要。
   整個菜做出來沒有肉，但比肉味還要好吃。
   這道菜屬於快手菜，三二下就出來了！
   大火，熱油，快炒！