用料
| 香油 | 半勺 |
| 陳醋 | 1勺 |
| 白芝麻 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 鮮醬油 | 3勺 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 胡蘿蔔 | 1/3根 |
| 青椒絲 | 1/3個 |
| 白糖 | 半勺 |
| 熱油 | 1勺 |
| 雲絲 | 一張 |
| 香菜 | 兩根根 |
涼拌雲絲的做法
冷水燒開，雲絲，青椒，胡蘿蔔切絲下鍋焯熟
撈出過涼水，瀝乾
香菜切段鮮醬油，糖，香醋，鹽，味精或雞精加入雲絲，青椒，胡蘿蔔，香菜拌勻
撒上芝麻和蒜蓉，潑入熱油，拌勻，最後根據個人口味調味
因為家裏有現成的油潑辣子我還加了小半勺，一個字：香！![涼拌雲絲的做法步驟圖，涼拌雲絲怎麼做好吃 第2張]( "涼拌雲絲的做法步驟圖，涼拌雲絲怎麼做好吃 第2張")
涼拌雲絲
菜譜
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