鄉村裸麥
用料
液種 | 1 |
高粉 | 250 |
裸麥粉 | 150 |
酵母 | 5 |
温水 | 500 |
主麪糰 | 部分 |
高粉 | 700 |
低粉 | 180 |
水 | 280 |
鹽 | 18 |
酵母 | 10 |
鄉村裸麥的做法
水跟液種一起攪拌
300g一個大球二次醒發
卷好
劃開
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