用料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 半調料勺 |
| 葱 | 1根 |
| 老抽 | 1調料勺 |
| 料酒 | 半炒菜勺 |
| 生抽 | 半炒菜勺 |
| 香葉 | 6片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 五香粉 | 1調料勺 |
| 耗油 | 1匙 |
五花肉皮烤一烤，切小塊，涼水下鍋煮5分鐘，先撇去浮沫，再把肉盛到碗裏，再把水倒掉，刷鍋
![無敵簡單版香而不膩的紅燒肉的做法步驟圖 第2張]( "無敵簡單版香而不膩的紅燒肉的做法步驟圖 第2張")
鍋中放一點油，放肉，炒5分鐘，炒出來的油倒了
![無敵簡單版香而不膩的紅燒肉的做法步驟圖 第3張]( "無敵簡單版香而不膩的紅燒肉的做法步驟圖 第3張")
放冰糖炒至金黃色，再混合到一起炒
![無敵簡單版香而不膩的紅燒肉的做法步驟圖 第4張]( "無敵簡單版香而不膩的紅燒肉的做法步驟圖 第4張")
放沒過肉的熱水，放所有調料，燉到沒有多少湯就好了
![無敵簡單版香而不膩的紅燒肉的做法步驟圖 第5張]( "無敵簡單版香而不膩的紅燒肉的做法步驟圖 第5張")
開吃！
![無敵簡單版香而不膩的紅燒肉的做法步驟圖 第6張]( "無敵簡單版香而不膩的紅燒肉的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1先煮肉，然後撇沫，防止沫沫掛在肉上
2快好了的時候要不停的攪拌，防止糊鍋
無敵簡單版香而不膩的紅燒肉
菜譜
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