用料
| 材料：春捲皮，胡蘿蔔，木耳，豆芽，裏脊肉，葱調料：鹽，生抽，澱粉，食用油適量 |
炸春捲的做法
準備好材料
木耳提前用清水泡發好，剁成細末或者細絲。豆芽掐去兩頭，洗淨控水。胡蘿蔔去皮洗淨之後切絲，瘦肉切成絲，葱切末。
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第2張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第2張")
肉絲加入生抽、澱粉和食用油
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第3張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第3張")
再加一點食鹽攪拌勻之後醃製10分鐘。
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第4張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第4張")
鍋中燒熱食用油，放入醃好的肉絲，翻炒斷生
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第5張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第5張")
加入一些生抽
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第6張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第6張")
再加入葱花煸炒片刻
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第7張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第7張")
放入木耳和胡蘿蔔絲
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第8張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第8張")
翻炒一會
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第9張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第9張")
翻炒之後加入豆芽
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第10張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第10張")
加適量鹽、生抽翻炒均勻
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第11張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第11張")
盛出放涼
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第12張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第12張")
麪粉加一些清水
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第13張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第13張")
攪勻和成糊
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第14張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第14張")
取一張春捲皮，放上放涼好的餡料
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第15張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第15張")
捲起之後，在封口處抹上面麪糊包好
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第16張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第16張")
做好一個
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第17張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第17張")
依次將全部春捲做好
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第18張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第18張")
鍋中倒入油，燒熱，放入春捲油炸
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第19張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第19張")
將春捲炸至金黃
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第20張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第20張")
撈起瀝油後即可食用
![正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第21張]( "正宗炸春捲的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第21張")
