芹菜蝦皮

在生活中很多人都不太愛吃芹菜，覺得味道不好。這可以是的做法有問題，芹菜烹飪好了也是一道美味。特別適合炎熱的夏天，沒有食慾的你們。其實芹菜的營養價值非常高，芹菜是高纖維食物，芹菜的功效與作用也有很多，下面我們來看看芹菜的做法吧。
芹菜性涼，味甘、苦、無毒。能夠理胃和中祛濕濁，除心下煩熱，有散淤破結、清熱平肝、清利濕熱、消腫解毒之效。蝦皮可以補鈣。

用料  

芹菜蝦皮的做法  

1. 取芹菜根部粗壯的部位，越嫩的口感會越好，清洗乾淨。

2. 先可以稍微去一下芹菜的筋，然後用這種刨皮的工具，把芹菜刨成一片一片的薄片。

3. 把芹菜和蝦皮都焯水後撈出，放鹽、白醋調味即可（味道輕重根據自己的口味），最後可以用紅甜椒點贊。我喜歡清淡飲食，所以鹽和醋都少，非常的清爽。