用料
| 土豆 | 多個 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 青椒 | 2個 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 紅椒 | 3個 |
| 鹽 | 3克 |
| 雞精 | 適量 |
| 蠔油 | 半勺 |
碎肉土豆泥的做法
小土豆削皮
鍋中放水煮熟（用筷子戳透説明熟了）![碎肉土豆泥的做法步驟圖，碎肉土豆泥怎麼做好吃 第2張]( "碎肉土豆泥的做法步驟圖，碎肉土豆泥怎麼做好吃 第2張")
瘦肉剁碎
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切青椒，葱，姜，蒜。（配料備好）
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土豆熟了後搗碎＋澱粉
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團成團
![碎肉土豆泥的做法步驟圖，碎肉土豆泥怎麼做好吃 第6張]( "碎肉土豆泥的做法步驟圖，碎肉土豆泥怎麼做好吃 第6張")
熱鍋冷油
放瘦肉炒香
放配料紅椒，葱，姜，蒜，青椒，黑胡椒
放團成土豆放鍋中（放水）
料汁受了以後放鹽，雞精，蠔油。![碎肉土豆泥的做法步驟圖，碎肉土豆泥怎麼做好吃 第7張]( "碎肉土豆泥的做法步驟圖，碎肉土豆泥怎麼做好吃 第7張")
盛出
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碎肉土豆泥
菜譜
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