家裏沒有洋葱了，卻想吃番茄牛肉濃湯，所以開動腦筋做了這道中西結合的番茄濃湯，味道很像羅宋湯，但比羅宋湯濃郁，愛吃羅宋湯的某人很喜歡
獻給突然沒有洋葱的寶寶們
用料
| 西紅柿 | 8個 |
| 番茄沙司 | 8勺 |
| 牛腩 | 500g |
| 獨蒜 | 3頭 |
| 姜 | 半個獨蒜大小 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 生抽 | 1勺 |
| 羅勒 | 適量 |
| 披薩草 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 紅酒 | 4勺 |
| 鹽 | 兩小勺 |
| 雞精 | 適量（可不加） |
中西結合番茄牛肉濃湯的做法
牛肉拿出來解凍，加入紅酒、黑胡椒、羅勒、橄欖油醃半小時或冰箱冷藏一晚
番茄滾水燙去皮、切塊，姜蒜切碎
起一鍋水等待燒開
另起一炒鍋熱油，加入姜蒜花椒炒香，再加入兩個番茄炒軟
將第3步裏的食材加番茄沙司、羅勒、披薩草，放入料理機打碎，越細越好，這就是這道湯要用的番茄醬了
這時候另一鍋水差不多燒開了，倒入牛肉煮開，去血沫（不怕腥味的也可以省去這一步，但直接煮可能會影響湯色）
撈出牛肉備用繼續用剛才的炒鍋炒做好的番茄醬，然後混入牛肉翻炒幾下，加熱水，中火或小火燉半小時到一小時
加入剩下的番茄再燉半小時，最後加鹽、黑胡椒調味
小貼士
1，調味料可依據不同口味酌情增減
2，這道菜我做了很多次，這種做法湯色好看，味道濃郁，加入了花椒和生抽，代替洋葱，讓其有另一番美味
3，這不是黑暗料理，我幹嘛做黑暗料理自虐，牛肉很貴的好嘛2333
4，去血沫那一步建議不要省，因為有紅酒在裏面，直接煮會影響湯色，最後出來的顏色比較不好看……
