葱花火腿雞蛋燒

用料  

葱花火腿雞蛋燒的做法  

1. 雞蛋加入適量鹽，胡椒攪拌成蛋液

2. 火腿切丁，和葱花一起加入蛋液攪拌均勻

3. 熱煎鍋加入少量油，油熱後倒入蛋液，煎成蛋餅

4. 從蛋餅一側捲起，全部捲起後推至鍋邊，繼續倒蛋液。凝固後繼續卷，反覆幾次至蛋卷合適厚度。

5. 切開，裝盤。蘸醬吃也很美味哦。PS：圖中右角那小堆醬，是我最愛的海天黃豆特辣醬。

小貼士

用不粘鍋會降低難度哦。每次倒蛋液前攪拌一下，因為火腿丁很容易沉底，這樣才會讓蛋餅的火腿丁分佈均勻。