冬天暖身暖胃的麻辣羊蠍子

老話説：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方
老話又説：冬吃羊肉暖身暖胃
這兩樣搭配在一起真是絕配了，雙11買的羊蠍子放冰箱好久了，一直想哪天煮了它

用料  

冬天暖身暖胃的麻辣羊蠍子的做法  

1. 準備調料：葱薑蒜，火鍋底料，香葉，八角，幹辣椒等

2. 蘿蔔去皮切大塊，灰豆腐果要浸泡清洗乾淨，這個可以不放，或者放筍乾也很好呀

3. 羊蠍子反覆浸泡幾次，去除血水，然後鍋裏放料酒，薑片，放入羊蠍子，水燒開，去除血水後撈出備用

4. 小火爆香花椒，放入火鍋料（豆瓣醬），大蒜，薑片，幹辣椒，桂皮等

5. 加水，葱打結，也可以是大葱，倒入料酒，老抽，冰糖，放入羊蠍子，大火燒開後，小火慢燉半小時以上

6. 羊肉已經軟了，放入蘿蔔，豆腐果再燉半小時

7. 撒葱段，香菜裝盤（冬天可以放砂鍋裏，保温效果好）