以前不瞭解葫子，買過一次 賣菜的人説炒西紅柿，結果做出來差點把我吃吐了😄後來把皮和瓤分開，不管是紅燒瓤還是辣炒皮都非常好吃😋
用料
| 姜，新鮮辣椒 | 片 |
| 蒜，葱 | 瓣 |
| 葫子 | |
| 肉末或者肉絲 |
辣炒葫子皮的做法
葫子清洗乾淨切下皮，切厚一點
![辣炒葫子皮的做法步驟圖，辣炒葫子皮怎麼做好吃 第2張]( "辣炒葫子皮的做法步驟圖，辣炒葫子皮怎麼做好吃 第2張")
切粗絲
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葱薑蒜，辣椒，肥腸改刀
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鍋裏放油，下葱薑蒜爆香，加辣椒炒香
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加入肥腸翻炒，完全可以用肉末或肉絲代替肥腸，我是剛好家裏沒有肉就用肥腸，我是肥腸控😂
![辣炒葫子皮的做法步驟圖，辣炒葫子皮怎麼做好吃 第6張]( "辣炒葫子皮的做法步驟圖，辣炒葫子皮怎麼做好吃 第6張")
放入生抽上色，加入葫子絲大火翻炒，放適量花椒粉，蠔油攪拌均勻![辣炒葫子皮的做法步驟圖，辣炒葫子皮怎麼做好吃 第7張]( "辣炒葫子皮的做法步驟圖，辣炒葫子皮怎麼做好吃 第7張")
喜歡軟的可以加點水悶兩分鐘，出鍋前放適量醋，雞精提味
![辣炒葫子皮的做法步驟圖，辣炒葫子皮怎麼做好吃 第8張]( "辣炒葫子皮的做法步驟圖，辣炒葫子皮怎麼做好吃 第8張")
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