蒜香檸檬雞肉炒蘑菇

做了很多次紅燒雞肉炒蘑菇，今天想換一種做法，感覺這種做法很清新也很保留食材本身的味道。

用料  

蒜香檸檬雞肉炒蘑菇的做法  

1. 蘑菇切片，雞腿肉切小塊。蒜瓣切片，檸檬片切成四小塊備用。

2. 鍋中加入少許油，一點點就可以，因為之後還會加黃油以及雞腿肉本身也有油。下蒜片炒香。

3. 加入雞腿肉塊，翻炒至表面微微金黃。

4. 加入蘑菇片，翻炒均勻直至蘑菇變軟開始出汁。加入適量黃油，不喜歡黃油或覺得油也可不加。

5. 加入檸檬，如果想要檸檬味濃一些可以先擠出一些檸檬汁後加入。撒上鹽和白胡椒，翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤後撒上一些歐芹碎即可。

小貼士

這個菜譜量適合胃口不大女生一頓吃完。如果雞腿肉本身油脂帶的比較多，可以相應減少油和黃油用量。