海鮮通心粉

對於愛海鮮又愛面的兒子來説，海鮮通心粉是真愛！

用料  

海鮮通心粉的做法  

1. 大蝦剝殼對半剖開，乾貝去殼清洗乾淨

2. 2.鍋里加水開始煮通心粉（或意大利面也可以。)軟爛程度看個人喜好，一般不要煮太爛了，有嚼勁更好吃。
   3另外拿一個鍋燒水把蔬菜燙熟，因為今天菜是準備了西蘭花，所以西蘭花我撈起來用耗油跟蒜稍微拌一下備用。
   （也可以用蘆筍，玉米筍，這兩個就不需要燙熟，可以直接加面裏炒更香)，菜撈起來把西紅柿放進去煮一會,翻滾下，直到看到皮裂開了，撈起來沖涼水，這樣可以輕鬆去皮，去皮後西紅柿切丁。
   4平底鍋，加黃油（或橄欖油，真沒有用玉米油也可以。)加蝦跟乾貝爆香，炒到金黃，蝦捲曲，乾貝有點熟就可以先撈起來裝碗裏。
   5.下洋葱末跟肉末炒香，加入西紅柿碎繼續炒，加入意麪醬（我是出差必帶回的進口意麪醬，如果沒有就不加也可以），加入番茄醬，攪拌，加鹽，加入適量水煮濃稠，試下味道，偏酸可以適當加點糖或多加點番茄醬。
   6.倒入通心粉攪拌翻炒，要到沒有汁，倒入蝦跟乾貝再翻炒一會。
   通心粉一般都用來做湯，剛好這次家裏意大利麪用完了，用通心粉做，結果發現意外的好吃，通心粉裏面滿滿的醬汁。

3. 把燙好的菜跟意麪裝盤裏就可以開吃了。撒點黑胡椒碎更好，這次忘記了😣。

4. 這個是上一次加了玉米筍跟大蝦的。撒了黑椒粒

小貼士

海鮮跟蔬菜根據個人口味調整，加點魷魚也會不錯，蝦從背部剖開會更容易熟，看到熟了撈起來口感很脆。
如果蔬菜加蘆筍或玉米筍，可以跟海鮮同時炒同時撈出。
我做菜的最大動力是孩子，所以口味都比較偏他喜歡的。