美式鄉村雞排

據説這個菜譜是文怡從她的爺爺的當西廚的老朋友那兒學來的，反正我學做她家的菜是百試百成，很和我的口味，如果一直學下去，總會成“才”的嘛

用料  

美式鄉村雞排的做法  

1. 用刀把雞肉從中間片成兩片

2. 用刀背在雞肉兩面上反覆敲使之鬆懈，以便醃製時更入味

3. 洋葱切絲，胡蘿蔔去皮薄片

4. 將雞肉，洋葱，胡蘿蔔放入碗中，加鹽，醬油和白胡椒粉

5. 抓拌均勻後放保鮮盒中，蓋蓋醃2小時

6. 個小時後將幹澱粉加清水調成澱粉糊，鋪好麪包屑

7. 把雞肉放入澱粉中雙面沾滿，再放入麪包屑中雙面沾滿

8. 鍋中倒適量的油，燒熱後改小火，放入雞排，煎至雙面金黃

9. 雞排和生菜，西紅柿，美奶滋一起食用

小貼士

1. 怕油手可戴一次性手套操作。
2. 雞胸要是太厚可以多片一片。
3. 擠美奶滋時用力均勻才會擠的均勻，我當然是沒擠好了
4. 煎雞排時兩面變色的時候可用手沾水淋入鍋中滴幾滴，有水煎的效果，避免炸硬，嘿嘿，我總是這樣煎東西。
5. 洋葱和胡蘿蔔是用來醃雞肉的，缺一不可。這樣醃出來的雞肉味道很特別。
6. 煎完雞排後，可把醃過的洋葱和胡蘿蔔加根黃瓜或其它什麼的一起炒了，又是一盤菜：）