快手痠辣湯

做這個菜譜是因為我們一家人都很喜歡喝這個酸辣湯，既簡單又美味，所以才寫了這個菜譜分享給喜歡這道菜卻不知道怎麼做的廚友。酸辣湯其實是可以加很多材料進去的，但考慮到大多數人平時都比較忙，不想做太複雜的菜，所以寫了這種最簡單的做法。  寫的菜譜都是免費分享給大家的，那些喜歡槓的人請繞道。

用料  

快手痠辣湯的做法  

1. 金針菇、西紅柿、雞蛋

2. 將金針菇洗淨切小段

3. 西紅柿切小塊

4. 雞蛋打散備用

5. 熱鍋放油，油熱後放西紅柿和金針菇一起炒一下（如果想放嫩豆腐和黑木耳的，可以在這個時候一起放下去炒），然後加一大碗水，水開後煮三到五分鐘左右，放入生抽和鹽，轉小火，把打散的蛋液緩慢倒入鍋中，邊倒邊用筷子快速滑散，讓蛋液成絲狀。

6. 加入澱粉水勾芡，關火加香醋，撒上葱花和辣椒麪。

7. 這就是辣椒麪、辣椒麪、辣椒麪就是長這個樣子的，不要再問我什麼是辣椒麪了哦。

小貼士

如果不求快，有時間的話，可加入一塊嫩豆腐和少量黑木耳，味道會更好哦！