三色豆腐皮卷

這是一道養眼的高顏值菜餚，操作非常簡單，朋友來時，露一手，驚豔四座！

用料  

三色豆腐皮卷的做法  

1. 將調料的所有材料放在小碗中調均勻，備用。

2. 青椒洗淨，切絲，胡蘿蔔去皮，擦絲。

3. 鍋內放水，水沸後放入豆腐皮焯一下（1分鐘內），將豆腐皮取出，平鋪，放在案板上晾涼。

4. 將胡蘿蔔絲，青椒絲分別焯水。

5. 將胡蘿蔔絲和青椒絲，分別整齊地，一字形排在豆腐皮的一端，然後卷緊豆腐皮，切成斜刀，擺盤。放上之前調好的醬汁，蘸食。