烤串（自用）

用料  

烤串（自用）的做法  

1. 牛肉切小塊，洋葱辣椒大葱蒜姜切細，打入雞蛋攪和勻。
   加適量胡椒，鹽，醬油，白胡椒，五香粉，孜然粉，糖，澱粉攪勻入味
   蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製一小時。

2. 把醃製的牛肉揀出來，串在竹籤上。放另一個碗裏，蓋上保鮮膜再放入冰箱醃製一小時。

3. 倒40g食用油在碗中，紅辣椒切細，並加醬油，辣椒醬，椒油到碗中。放置10分鐘。
   烤箱預熱。
   拿出牛肉，把油刷一層在肉上，正反都要刷到。
   放進烤箱，200度8分鐘

4. 到時間拿出牛肉，再次上油後，撒上味精和孜然，翻另一面入烤箱

5. 拿出牛肉，撒上孜然等調料（自選），放入烤箱烤五分鐘，如果覺得不夠幹翻面再烤五分鐘

6. 可以吃了。