泡魯達（懶人版）

本人香哈平台的泡魯達，在步行街吃的一次雲南菜，一杯泡魯達滿滿的回憶。。。

用料  

泡魯達（懶人版）的做法  

1. 準備好原材料。（雲南菜館裏的泡魯達有血糯米和椰凍，我偷懶，沒做。）

2. 燒開半鍋水倒進西米，不斷攪拌。

3. 煮至西米呈透明狀無任何白色內心的時候，證明西米已經煮熟了。

4. 將西米倒入粉篩中過濾熱水，然後放入碗中，注入飲用水浸泡待涼。

5. 在杯子裏倒入牛奶，放一勺白砂糖攪拌均勻。

6. 倒入椰奶。

7. 加入椰絲。

8. 加入乾麪包，再撒上少許椰絲。

小貼士

煮西米：
①八分滿的水燒開倒入西米，計時十八到二十分，期間不時攪拌。
②時間到了關火燜十五分鐘，如果還有白點再煮幾分鐘。
③西米水倒出用涼水洗兩次，濾幹水份。（也可以用涼白開泡着）