檸香金針菇

用料  

檸香金針菇的做法  

1. 金針菇、小葱洗淨，瀝乾，備用。

2. 鍋中放清水，燒沸後，放入金針菇煮2分鐘左右，撈出過涼水，瀝乾，備用。

3. 小葱切成末，葱白切斷。

4. 將金針菇放入大小合適的碗中，依次放入鹽、糖、白醋，攪拌均勻。

5. 鍋中放少許色拉油，燒熱後，放入葱白炸出香味，將葱油倒入金針菇中。拌勻。

6. 最後擠入少許檸檬汁，幾滴香油和少許小葱末，拌勻。

7. 切一片檸檬做裝飾，將拌好的金針菇包上保鮮膜，放陰涼處入味一會即可使用。也可拌完後立刻食用。