每次想做奶酪蛋糕總是發現沒有奶油奶酪，小包裝的貴，大包裝又用不完，算了，乾脆自己做吧
用料
| 牛奶 | 1000克 |
| 檸檬汁 | 40克 |
小美自制奶油奶酪的做法
主鍋加1000克牛奶，10分鐘90℃速度1
![小美自制奶油奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "小美自制奶油奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
擠入40克檸檬汁
![小美自制奶油奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "小美自制奶油奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煮好後悶10分鐘
![小美自制奶油奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "小美自制奶油奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
倒入過濾網，放入冰箱讓它慢慢過濾
![小美自制奶油奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "小美自制奶油奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
最後得260克奶油奶酪
![小美自制奶油奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "小美自制奶油奶酪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小美自制奶油奶酪
菜譜
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