用料
| 金針菇 | 150g |
| 五香豆乾 | 五塊 |
| 胡蘿蔔 | 半個 |
| 生抽 | 兩大勺 |
| 香油 | 一大勺 |
| 紅辣椒油 | 少許 |
| 香菜碎 | |
| 葱沫，蒜末 | 各一小勺 |
金針拌香乾的做法
胡蘿蔔去皮，洗淨切絲，加少許鹽醃軟，再洗淨，瀝乾水分；土豆切絲，金針菇擇洗淨。
![金針拌香乾的做法步驟圖，金針拌香乾怎麼做好吃 第2張]( "金針拌香乾的做法步驟圖，金針拌香乾怎麼做好吃 第2張")
鍋入水燒開，放入豆乾炒熟，撈出，瀝乾水分。
![金針拌香乾的做法步驟圖，金針拌香乾怎麼做好吃 第3張]( "金針拌香乾的做法步驟圖，金針拌香乾怎麼做好吃 第3張")
在放入金針菇焯熟，撈出，瀝乾水分。
將金針菇、豆乾絲、胡蘿蔔絲、香菜碎、葱沫、蒜末放碗內，加入其他所有調味料攪拌即可。
金針拌香乾
菜譜
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