魚籽豆腐鮮

試過幾種魚籽的做法，都不太理想，所以就試着和豆腐一起煲湯，果然味道不錯！

用料  

魚籽豆腐鮮的做法  

1. 豆腐切片

2. 麻椒、彩椒切丁

3. 魚籽少量，用水泄開

4. 鍋中放冷水，將豆腐片、葱末、薑末、鹽、五香粉放入鍋中煮，開鍋後將泄好的魚籽倒入，稍後放入味精、葱花、香菜，關火，盛入碗中，食用時放點白醋。OK！

5. 這是做好的“豆腐魚籽鮮”。

小貼士

不需要用油爆鍋，魚籽裏含油，用油爆鍋會很膩。另外，泄好的魚籽下鍋後，湯會立即變成奶白色，這是正常的。