清甜絲瓜瘦肉蛋花湯

家常快手湯！
夏天特愛吃絲瓜，清涼下火，清甜爽口，可以炒着吃，還可以做湯，真的很棒！不管加什麼配料都行哦，記得做得最多的就是炒洋葱，呵呵！清蒸也不錯，反正就是很愛啦！

用料  

清甜絲瓜瘦肉蛋花湯的做法  

1. 絲瓜去掉硬皮，切滾刀塊備用

2. 煲中煮開水適量，放入薑片和絲瓜，大火煮開

3. 加入剁好的瘦肉

4. 當絲瓜和瘦肉都熟時，先加鹽調好味，最後打入雞蛋做成蛋花即可

小貼士

絲瓜性屬涼性，老人家説絲瓜的尾部不切掉一起煮，就是怕寒涼的人吃也不怕！