風琴魷魚

馬上要到吃魷魚的好季節了，給大家介紹一道簡單做魷魚的辦法，請親朋好友來家做客，備有面子。

用料  

風琴魷魚的做法  

1. 魷魚去內臟和去皮，魷魚就會看着還能舒服。

2. 掐頭去尾，中間竄一把小刀，在上面劃10mm寬的口子，竄小刀是為了不讓魷魚的另一面切開，料酒醃製10分鐘，去腥味。

3. 平底鍋到橄欖油，加熱開始煎魷魚。這是魷魚會捲起來，用筷子按平，要不中間的就煎不到了。擠一點檸檬汁加一點酸爽的味道，煎到兩面焦黃，出鍋

4. 出鍋後，在放調料，鹽   耗油   香草，要趁熱，加調料哦

5. 擺盤，慢慢欣賞