肉沫蒸冬瓜|馬克西姆不粘鍋

分享家常肉末蒸冬瓜的做法。好吃又有營養～

用料  

肉沫蒸冬瓜|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 豬肉剁成肉糜；冬瓜去皮去瓤，清洗乾淨切成片；蒜剁成蓉，葱切葱花。

2. 冬瓜擺入盤中，蒸鍋加適量水燒開，放入冬瓜蒸10分鐘。豬肉糜中加入1湯匙生抽、半茶匙老抽、1茶匙澱粉、1茶匙油抓勻，醃製10分鐘。

3. 料碗中加入1湯匙蠔油、1茶匙糖、半茶匙鹽、小半碗水澱粉，再把蒸冬瓜釋放出來的湯汁也倒入料碗中拌勻。鍋中加油燒熱，放入蒜蓉炒香，放入肉末煸炒至熟。把調好的料汁淋入肉末中，快速翻炒，呈濃稠狀。將炒好的肉醬淋在蒸好的冬瓜上拌勻入味，最後撒上葱花即可。