小鹹菜（苤藍）

苤藍吃不完？當然做小鹹菜呀👏👏👏
【香而不鹹，哎～不用鹽】
白芝麻我是醃的時候沒找到，所以吃的時候放，醃製的時候就可以放裏面的哦
我用的【魯花醬香黑豆生抽】感覺鹹味少香味重
V我發朋友圈了，生抽我搞了幾箱，看到的可來我辦公室自取，座標亦莊

用料  

小鹹菜（苤藍）的做法  

1. 準備2個苤藍

2. 苤藍去皮切成細絲，在太陽和微風下晾曬2-3天，脱水

3. 我是放在卧室南陽台，主要是通風就行，沒事就顛一顛，翻一翻🤓

4. 縮水後的樣子

5. 加一點糖

6. 八角1個

7. 花椒20粒左右

8. 不用攪拌

9. 醬香型生抽

10. 倒進去

11. 這次搞的比較多

12. 基本淹沒，泡2-3天其實就可以吃了

13. 密封醃製1周以上更入味

14. 放點芝麻（苤藍小鹹菜）

15. 黃瓜小鹹菜

16. 芥菜小鹹菜

17. 醬香生抽和其他生抽都可以，醬香鹹味減少香味重些