花生蹄花湯

週六是平安夜，週日是聖誕節，好像這西方的節日，是給年輕人準備的。週五下班，就一個人的飯，所以不着急吃，就直奔商場和超市，好像人不是很多，這不錯，一個人漫不經心地轉悠，看看聖誕節有什麼打折的東西沒有，看中一件羽絨服，打6折，只有676元，當下付款拿走。又去超市買了一堆吃的喝的用的東西，一直逛到商場打烊，我才離開。週六週日咱不出去湊熱鬧，人多，一個人開始打掃衞生，收拾家，洗衣，擦地，把該洗的髒衣服統統洗乾淨，中午睡了一覺，下午開始開電視劇，一口氣把《人到四十》都看完了。週日女兒回來，要吃豬蹄，一早起來直奔菜市場，買回豬蹄，把沒剃乾淨的豬毛用鑷子一根一根拔乾淨。今天不做醬豬蹄了，用豬蹄做湯吧。雖然已進入一年當中最冷的節氣冬至，但氣温一點也不低，白天氣温在零度左右，空氣很乾燥，家裏也熱，整天開着窗户，皮膚也乾乾的。應該多喝湯水，孩子在學校也很少喝湯，只有回家給她多喝了。讓她也美美的。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄能增強皮膚的彈性和韌性，防止皮膚乾癟起皺。特別適合我這個歲數的人。

用料  

花生蹄花湯的做法  

1. 將豬蹄洗淨，對剖後拆成小塊；花生米用温水浸泡，去皮；姜洗淨，拍鬆；油菜擇洗乾淨

2. 鍋中加入清水，下豬蹄煮沸，打去浮沫

3. 另外換清水燒開，放入豬蹄、花生米、姜，大火燒開，轉小火煮1個小時

4. 待豬蹄熟爛時，加鹽、油菜，再煮10分鐘，起鍋盛入湯碗中，加胡椒粉即可