空氣炸窩版炸薯條🍟

用料  

空氣炸窩版炸薯條🍟的做法  

1. 土豆切條後用清水沖洗兩三次，(目的是把土豆的粉洗掉)，切條大小隨你喜歡，我就喜歡跟肯德基的差不多，窩裏燒開水，放鹽，鹽的份量隨便你，水滾開後倒入洗乾淨的土豆條，大概燙2分鐘，你可以看到土豆條變差不多透明，就倒出土豆條，馬上衝涼水，目的是幫土豆條降温，變涼瀝乾水後，就放冰箱冷凍，冷凍的時候別把土豆條疊起來，不然都黏在一起，要像凍餃子一樣攤開，我家冰箱冷凍格有一個很薄的抽屜，剛好沒次都做滿一抽屜，想吃的時候直接拿出來做就可以了
   

2. 冰硬的土豆條不需要解凍，這個時候你可以開油窩炸，油一定要多，才可以令土豆條受熱均勻！
   
   當然，我這次是用空氣炸窩，吃多少就拿多少出來碗裏裝着，倒上花生油，油不用太多，主要是為了不黏空氣炸窩還有炸出來的薯條不會太乾，我墊一個袋子是為了方便洗碗，不用太油膩！當然如果你比我更加懶，可以把土豆條放炸籃再放油
   
   

3. 我是180度，時間隨意，因為土豆條已經在開水煮熟，現在目的是把土豆條解凍，把表面炸脆，這個時候可以用筷子攪拌一下，感覺表面硬了，就可以撒一點鹽，再攪拌好，炸多1分鐘就可以吃了！為什麼不吃的時候撒鹽，我試過了，鹽會融成一坨……
   

4. 好了，可以吃了，我用的是香港盛記的番茄醬🍅